❓Как понять, когда хватит есть? Конечно, по насыщению!
Это ощущение возникает, когда активизируется центр насыщения в результате повышения уровня питательных веществ в крови и раздражения рецепторов на дне желудка.
Насыщение бывает первичным и вторичным.
Первичное мы ощущаем, когда пищевой комок воздействует на барорецепторы, которые находятся на дне желудка. А дно желудка расположено сверху. Представьте, сколько нужно еды для получения первичного насыщения, если желудок перерастянут?
Вторичное насыщение возникает позже, минут через 15-20 после начала приёма пищи. Когда еда из желудка перемещается в верхний отдел кишечника. Она начинает расщепляться на аминокислоты, сахара, жирные кислоты и другие.
Питательные вещества поступают в кровоток, и достигают в гипоталамусе центра насыщения. Мозг понимает, что энергии достаточно, и даёт команду выключить желание есть дальше.
Наверняка, у вас было когда-то, что вы съели половину порции. Потом вас отвлекли минут на 10-15. Вернувшись, вы понимали, что есть уже не хочется, вы сыты.
❓Было такое?
Поэтому одна из рекомендаций, которую я даю клиентам, обратившимся за помощью в снижении веса — есть сидя, медленно, сосредоточенно. Внимание во время еды только на еду.
Есть ещё шкала насыщения. Её полезно знать и научиться отслеживать каждый раз во время приёма пищи.
☝Это интуитивно, легко и естественно получается у тех, у кого нет нарушений или расстройств пищевого поведения. Когда уже есть, то осознанно! Только на интуицию тут опираться не стоит). Сбита «шкала насыщения»: ощущение «я наелась» приходит не когда наелась, а когда уже обожралась.
Оценивайте своё насыщение по пятибальной шкале, которую вы можете найти на фото⤴
#насыщение #шкала_насыщения #голод_насыщение
